Pancakes TRÈS rapides

Ingrédient

1/2 tasse de gruau

1/2 c. à thé de poudre à pâte

2 oeufs

1 banane

Compote fraise et rhubarbe

Ingrédients

1,5 litre (6 tasses) de rhubarbe rose fraîche ou congelée coupée en cubes

500 ml (2 tasses) de fraises

45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

Dans une casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 1 heure.

Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu’à ce que la rhubarbe soit translucide et que le mélange ait la consistance d’une purée épaisse et sirupeuse. Remuer fréquemment pendant la cuisson et surtout en fin de cuisson pour éviter que la compote ne colle.

Verser dans trois pots de 250 ml (1 tasse). Couvrir et laisser tiédir. Réfrigérer jusqu’à refroidissement complet. Se conserve environ trois semaines au réfrigérateur ou congeler.

Popsicles fraise et melon d'eau

Ingrédients

1/2 melon d'eau (environ 4 tasses)

250 g de fraises (environ 2 tasses)

4 cuillères à soupe de sirop d'érable

1/2 cuillère à soupe d'essence de vanille