Sauce au diable

Donne 4 tasses de sauce

Ingrédients

12 gousses d'ail haché

4 oignons

huile d'olives

4 c. à soupe de fécule de maïs

8 c. à soupe de vinaigre

2 tasses de sauce chili

8 c. à soupe de sauce Worcestershire

4 c. à soupe de moutarde de dijon

Préparation

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olives pour ramolir.  

Ajouter le fécule de maïs et le vinaigre sans arrêter de brasser. 

Ajouter la sauce chili et les autres ingrédients.  

Laisser mijoter en brassant fréquemment une quizaine de minutes à feu doux ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.  

Fondue chinoise

 

Ingrédients

2 oignons

2 gousses d'ail

2 tasses de bouillon de poulet

1 tasse de bouillon de boeuf

3 c. à thé de sauce chili

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

Méthode

Dans un chaudron faire revenir les oignons quelques minutes.  Ajouter l'ail et poursuivre deux minutes.  Ajouter la sauce chili et la sauce Worchestershire.  Incorporer le bouillon de poulet et le bouillon de boeuf,  Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Salade Bangkok

 

INGRÉDIENTS

- Laitue Romaine

-Filet de poitrine de poulet panés

-Morceaux d'ananas

-Quartiers de mandarine

-Poivrons rouges

-Nouilles chinoises

-Sauce Thaïe St-Hubert