Ingrédients
1 tomate coupée en 41 poivron rouge épépiné coupé en 4
1 oignon, haché
800 ml (3 1/4 tasses) de bouillon de poulet
75 g (1/2 paquet) de fromage Boursin ou tout autre fromage à la crème
Huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 425°F.Badigeonner les quartiers de tomate et de poivron d'huile d’olive et de sel sur une plaque à cuisson.
Mettre au four.
Faire griller la tomate et le poivron pendant 20 minutes.
Dans une casserole, faire suer l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter la tomate et le poivron et laisser réduire 20 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser réduire, à feu bas, 30 minutes.
Broyer la soupe en purée lisse à l’aide d’un pied-mélangeur.
Ajouter le fromage Boursin et laisser fondre.
Faire griller la tomate et le poivron pendant 20 minutes.
Dans une casserole, faire suer l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter la tomate et le poivron et laisser réduire 20 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser réduire, à feu bas, 30 minutes.
Broyer la soupe en purée lisse à l’aide d’un pied-mélangeur.
Ajouter le fromage Boursin et laisser fondre.
