Marinade pour filet de porc

 

Ingrédients

2 c. à soupe de miel

1 c. à thé de paprika fumé

2 c. à thé de moutarde de dijon

2 c. à soupe d'origan

3 c. à soupe d'huile d'olives

Salade de brocoli et de raisins frais

Préparation : 25 min
Portions : 6

Ingrédients

75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne

280 g (4 tasses) de minibouquets de brocoli (environ 1 brocoli)

90 g (1/2 tasse) de raisins rouges, coupés en deux sur la longueur

55 g (1/2 tasse) d’amandes tranchées, grillées

2 oignons verts, émincés

Préparation

Dans un grand bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le vinaigre et la moutarde. 

Saler et poivrer. 

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.

Muffins banane-avoine

 

Quantité : 12 muffins
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine

¾ tasse (175 ml) de lait

 
1 tasse (250 ml) de farine tout usage

1/3 tasse (75 ml) de pépites de chocolat noir

1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte

¼ c. à thé (1 ml) de sel

¼ c. à thé (1 ml) de cannelle

1 oeuf légèrement battu

3 c. à table (45 ml) d’huile végétale

1 banane mûre, écrasée

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F. Dans un grand bol, mélanger le lait et les flocons d’avoine à l’aide d’une fourchette.

Dans un autre bol, mélanger l’œuf, la banane et l’huile. Ajouter au mélange de flocons d’avoine.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Ajouter au mélange de flocons d’avoine et remuer légèrement avec la fourchette jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humides.

Répartir la pâte également dans un moule à muffin graissé ou recouvert de moules à muffins en papier. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés.

Information nutritionnelle pour une portion :

132 Calories
21 g Glucides
3 g Protéines
4 g Lipides
1 g Fibres

Saumon au fromage Boursin

 

Ingrédients

1 lb de filet de saumon coupé en 4 pavés

3 c. à soupe de fromage Boursin® échalote et ciboulette

1 c. à thé de miel

Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 400 F.

Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. 

Y déposer les pavés de saumon puis ajouter le fromage Boursin® "émiétté". 

Verser en petits filets le miel, saler et poivre. 

Cuire au four de 10 à 12 minutes selon l'épaisseur de vos pavés et la cuisson désirée.