Salade de pâtes au boeuf haché (ou PVT)

 

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Salade de pâtes au boeuf haché (ou PVT)

Poutine au tofu effiloché

 

Ingrédients

300g de tofu

750g de pommes de terre jaune

150g de fromage en grains

1/2 oignon jaune

1/2 oignon rouge

100g de champignon

2 oignons verts (échalotes)

ail

sauce à poutine de votre choix

1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en frites de taille moyenne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 26-30 minutes jusqu'à ce que les frites soient tendres.

2. Préparation de tofu

Râper le tofu. Trancher finement l'oignon, l'oignon vert et les champignons.

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et les champignons. Ajouter de l'ail si désiré.

Ajouter le tofu et la moitié des épices. Cuire 4-5 minutes jusqu'à coloration. Ajuster le sel et le poivre au goût.

Servir les frites et garnir avec le mélange de tofu, le fromage, la sauce et l'oignon vert.

Bon appétit!