Ingrédients
250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35 % M.G.
5 ml (1 c. à thé) de vanille
250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la vanille
250 ml (1 tasse) de fraises fraîches ou surgelées, coupées en dés
60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
16 biscuits Graham
Préparation
Tapisser un plat rectangulaire de 22 cm x 30 cm (9 po x 12 po) de papier parchemin.Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique (à main ou sur socle), fouetter la crème jusqu’à la formation de pics mous. Ajouter la vanille et continuer de fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Dans un autre bol, mélanger le yogourt, les fraises et le sirop d’érable. Incorporer délicatement la préparation à la crème fouettée en pliant à l’aide d’une spatule de caoutchouc.
Déposer 8 biscuits côte à côte au fond du plat. Avec la spatule, les recouvrir uniformément du mélange de crème fouettée. Disposer les 8 autres biscuits sur la crème bien alignés au-dessus des premiers. Congeler de 4 à 6 heures.
Pour servir, démouler sur une planche à découper. Tailler les sandwichs en coupant entre les biscuits. Laisser tempérer 10 minutes pour permettre à la crème de ramollir légèrement et déguster aussitôt!
