Ingrédients
Pour 6 à 8 personnesHuile d'olive
1 oignon jaune, haché finement
2 lb de boeuf haché, maigre
2 oignons verts, hachés finement
1 gousse d'ail, hachée
1 c. à soupe de poudre de chili
1/2 tasse de ketchup
1/4 de tasse de relish
1 boîte (398 ml) de maïs en crème
Une poignée de coriandre fraîche, au goût
2 à 3 c. à soupe de chapelure de pain
Sel et poivre, au goût
Pour les patates
4 à 5 grosses patates, épluchées et coupées en désUn peu de bouillon de poulet, au goût
Sel et poivre, au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans une grande casserole d'eau salée, faire cuire les patates jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter puis passer au presse-purée. Ajouter un peu de bouillon de poulet, assaisonner généreusement puis réserver.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis faire revenir l'oignon jaune et la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Saler et poivrer généreusement.
- Ajouter les oignons verts, l'ail et la poudre de chili puis laisser mijoter pendant quelques minutes avant d'ajouter le ketchup et la relish. Porter à ébullition puis verser au fond d'un plat allant au four.
- Versez le maïs en crème partout sur la viande. Ajouter un peu de coriandre sur le dessus puis couvrir de la purée de pommes de terre.
- Saupoudrer de chapelure de pain puis enfourner pendant 30 minutes.
- Passer sous le grill pendant quelques minutes pour colorer la chapelure. Servir.
