Chou-fleur pop-corn

4 portions

Préparation 5 minutes

Cuisson 15 minutes

Ingrédients

1 chou-fleur d’environ 750 g (1 1/2 lb)
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
2 gousses d’ail en purée (ou hachées très finement)
Sel

Préparation

Couper le chou-fleur en fleurons de la grosseur d’une bille (ou d’un grain de maïs soufflé).
Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, l’huile et l’ail.
Déposer sur une plaque de cuisson.
Cuire 10 minutes sous le gril (à broil) – la grille doit être à la 2e position à partir du haut.
Remuer les fleurons de chou-fleur et cuire 5 minutes de plus.
Retirer du four, saupoudrer de sel et servir immédiatement.
Se mange avec les doigts (pourquoi pas !)

Notes

Pour préparer cette recette, n’hésitez pas à demander l’aide des enfants. Ils peuvent détacher les fleurons avec leurs doigts, sans avoir à utiliser de couteau.
Ne jetez pas les tiges de chou-fleur : congelez-les dans un sac hermétique en attendant de les intégrer dans un potage.

Valeur nutritive (par portion)

125 Calories
Protéines 4 g
Lipides 9 g
Glucides 10 g
Fibres 4 g
Sodium 56 mg